私が勤めている、京都のクラフトチョコレートショップBENCINYは、本日をもって閉店致しました。
詳細は公式Facebook、代表の挨拶をご覧下さい。
https://www.facebook.com/bencinycraftchocolatemakers/
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BENCINY
10月31
私が勤めている、京都のクラフトチョコレートショップBENCINYは、本日をもって閉店致しました。
詳細は公式Facebook、代表の挨拶をご覧下さい。
https://www.facebook.com/bencinycraftchocolatemakers/
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今回は、私の勤務するBENCINY/ベンチーニーのチョコレートを紹介させていただきます。
昨年から取り組みを始めたダークミルクチョコレート。
カカオ豆から手がけるBENCINYでは、カカオの持つ風味や個性を第一に感じて欲しいことから、試行錯誤の末、ミルクチョコレートでありながら68％と高めのカカオ含有率で製造しています。
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大阪・吹田の人気店「パティスリー・ケ・モンテベロ」と京都のBean to Barショップ「ベンチーニー」のコラボ商品。
今年1月〜2月に行われた阪急百貨店の「バレンタインチョコレート博覧会2016」にて、数量限定販売されたタブレットです。
パッケージデザインは、元写真家でもあるベンチーニー宮本さんによるものです。
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8月19
京都のBean to Barショップ
「BENCINY/ベンチーニー」
このお店のタブレットの価格は、カカオの産地によって異なり、一枚1000円台前半〜中盤くらい。
しかし、今回発売された新作は2484円(税込)！
かなり強気な価格だと思いますが、今回は様々な試みを行っています。
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