ヴェストリ(イタリア)

イル・プーロ・ミスト (ヴェストリ)

vestri

イタリアのVESTRI/ヴェストリは、ドミニカ共和国、サント・ドミンゴに自家農園を所有し、カカオ栽培からチョコレートまで一環生産しているブランド。
カカオのこだわりだけでなく、イタリアの素材をふんだんに使用しているのも特徴の一つです。


ヴェストリといえば、スプーンで食べるチョコレートアンティーカ・ジャンドゥイヤシリーズが有名。
そちらはWebメディア「グリッティ」さんで書かせていただきましたが、もう一つマニア心をくすぐる商品があります。

それが、カカオニブのチョコレートがけです。

cacao
「イル・プーロ・ミスト」
カカオニブにホワイト、ミルク、ダークチョコレートをコーティング。

シンプルな構成ですが他ではあまり見かけない商品ですね。

イタリア
一粒は小さいです。

そもそもカカオ豆を砕いたカカオニブ自体とても小さいもの。

ヴェストリ
ご覧の通り、チョコレートの割合が多めです。
そしてこのバランスもすごくいいですね。

カカオそのものの風味や食感に加え、チョコレートのなめらかさまで同時に味わえる優れもの。

ホワイトやミルクは、カカオの苦味・酸味とチョコレートの甘みのコントラストが面白く、ダークは自然すぎる組み合わせ。
チョコレートの美味しさの後に、カカオの豊かな香りが余韻として残る。
贅沢な逸品です。


名称チョコレート
原材料カカオニブ、カカオマス、砂糖、カカオバター、全粉乳、ヘーゼルナッツペースト、甘蔗糖、乳蛋白質、ヴァニラ香料、乳化剤(大豆由来)
内容量60g
原産国イタリア
輸入者株式会社プロジェット・スフィーダ
価格1365円(増税前)※現在1404円
オンラインショップhttp://www.vestri.jp


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ヴィスタ アレグレ (ヴェストリ)

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心斎橋そごうの閉店セールで見つけた『ヴェストリ』というチョコレート。
調べてみると、今年のバレンタイン時期に日本初上陸したイタリアのブランドとのこと。

セール価格で315円(50g)。これが高いか安いか分からず試しに一枚買ってみたのですが、後から知って驚き!
通常価格だと50gで1890円もするそうです。
これはお味の方も相当期待できますね。

高価な価格はやはりカカオへのこだわり。
ヴェストリ社は、ドミニカ共和国、サント・ドミンゴに自家農園があり、
そこで種まきから収穫まで大切に育てたカカオを使用したこだわりのチョコレートなんです。
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開封すると、ブランド名のみ刻印されたシンプルなチョコレート。
板チョコとしては珍しく、切れ目がありません。
カカオ分は71%。

ものすごい香りの強さです。
ワインのような香りとほのかな酸味。
フルーティーでもあり、溶けるほどに香りが広がります。
食感はやや硬め、くちどけは少しざらつきを感じました。

これは香りを愉しむタイプのチョコレートですね。
以前衝撃をうけたドモーリのチョコレートに通じるものがあります。
カカオの個性がストレートに伝わる点で共通してると思います。

300円で買えたのはラッキーでした。
もっと買っとけばよかったです。。。


内容量:50g
原材料:カカオマス、砂糖、カカオバター、バニラ、乳化剤(大豆由来)
315円(心斎橋そごう)

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