お知らせ・アンケート・その他

一日のチョコレート消費量

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皆さんは1日にどのくらいチョコレートを食べてますか?

私も、今まで記録したことなどなかったのですが、
新型コロナウイルスの影響により、自宅時間が長い状況となった今、改めて一日のチョコレート消費量を一ヶ月間記録してみました。

結果は…



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トモエサヴールで働くことになりました。

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今月より、チョコレートの輸入販売を行う会社「トモエサヴール」でお世話になっています。



代表の札谷さんは、これまで世界中の上質なチョコレートを日本に輸入し、数多くのイベントを開催。また国際的な品評会の審査員を務めたりと、チョコレートの普及に大きく貢献されてきた方。
私のチョコレートの世界を広げてくれた人でもあります。

6年程前、札谷さんが関わった阪急うめだ本店のタブレットチョコレートミュージアムが誕生した時は、仕事が休みの度に通っていたものです。続きを読む

BENCINY閉店のお知らせ

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私が勤めている、京都のクラフトチョコレートショップBENCINYは、本日をもって閉店致しました。

詳細は公式Facebook、代表の挨拶をご覧下さい。
https://www.facebook.com/bencinycraftchocolatemakers/


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ご報告

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本日は、ブログをご覧いただいている皆様にご報告があります。

私は今月より、京都のチョコレートショップ「BENCINY/ベンチーニー」で働くことになりました。

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ワインセラーをチョコレートセラーとして使ってみた

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ちょうど一年前、チョコレートの保管のためにワインセラーを購入しました。

一年間使用してみて、いくつか気になる点。注意したい点がありましたので、今後ワインセラーを検討されている方のためにまとめてみました。

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