昨年秋に行われたパリのサロン･デュ･ショコラで誕生したBOXが日本でも発売されました。
パリのテーマ「レ･ヌーボー･モンド･デュ･ショコラ」にのっとり、産地の違う8つのカカオが味わえるチョコレートを、シングルオリジンビーンの先駆者「ボナ」が詰合せたBOXです。
一度は途絶えたものの、再びカカオ生産に乗り出した地をテーマに、メキシコ、インド、ブラジルなど...８つの地からカカオをセレクトしています。
”セレクションBOX”と名が付いていますが、中身はすべてボナが製造したもの。
そのため、複数のショコラティエのショコラを詰め合わせた他のBOXとは種類が異なります。
微妙に色合いの異なる９本のチョコレート。
まるで鍵盤のようですね。
表面の◯の数でカカオの種類が分かるようになっています。
ちなみに、一番右の9本目のみ、8種のチョコレートの中からひとつがランダムに選ばれています。
私のは「ベネズエラ」でした。
中身は無垢のチョコレートです。
８種類のチョコレートは味わいも様々。
1.＜マダガスカル＞
爽やかな酸味に赤い果実の香り。
濃厚なカカオの風味ながら清涼感もあります。
2.＜ベネズエラ＞
クリーミーでまろやか。
十分な甘味もあり柔らかいイメージ。
高品質カカオ特有の豊かなアロマを感じます。
3.＜メキシコ＞
穏やかな香り。とてもまろやかです。
4.＜ペルー＞
アロマが豊か。レーズンを思わせる香りも。
適度な苦味がありつつ、フルーティーで爽やかな香りが広がります。
5.＜インド＞
濃厚でスパイシー。独特の風味です。
あまり感じたことのないタイプ。
6.＜ブラジル＞
良い意味での親しみやすさがあります。
苦味が強く、程よい酸味も。
7.＜インドネシア＞
唯一のミルク系。
ここだけ、カカオもブレンドしてあるそうです。
ほんのりスモーキーな香り。
若干のカカオの苦味もありつつ、クリーミーで優しい口当たりです。
ミルクチョコレートながらカカオ感も強く甘味は僅か。
以前食べたジャヴァを思い出します。
8.＜コートジボワール＞
ストレートなカカオの風味。ナッツの香りを感じます。
市販のチョコレートでよく感じるタイプのカカオですね。
いずれもくちどけがよく、個性も豊か。
個人的には＜マダガスカル＞＜ペルー＞あたりが好印象でした。
カカオからこだわるボナだからこそのBOXですね。
名称：チョコレート
原材料：カカオ、カカオバター、砂糖、脱脂粉乳
内容量：９０g（９本）
原産国：フランス
輸入者：株式会社BONTE JAPAN
販売者：株式会社STEPS-M
価格：２９４０円
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