先日リニューアルオープンした「阪急うめだ本店」へ行ってきました。
注目は１階にスイーツ売り場が進出したことでしょう。
うめだ阪急はもともとデパ地下人気がすごかっただけに、客の集中する１階に配置して大丈夫か？と心配してましたが・・・
やはり予想通りの人だかり。いや予想以上です。
いたるところに行列ができてて、お店を探すのにも一苦労。
オープンして間もないので繁盛してるのは当然といえば当然なわけですが、スイーツを見て回るだけで相当体力を消費しました＾＾；
私が特に注目していた新店は「ＨＡＭＯＮ」、「モンシュシュ」、「ベルアメール」。
「ＨＡＭＯＮ」は、「ムッシュマキノ」牧野眞一さんと「ファクトリーナカタ」中田浩さんがタッグを組んだ、阪急オリジナルの新ブランド。
お目当ての商品は売り切れ・・・
「モンシュシュ」は、人気の堂島ロールを一度食べてみたかったのですが、すごい行列。。。並ぶ気もなかったので断念。
「ベルアメール」は、関西初出店となるショコラティエ。
実はこれが本命でした。
ここはスムーズに買えました。
ベルアメールが目指すのは、“気温、湿度の差のはげしい日本に合うショコラ”
今回購入したのは、四季折々メニューが変わる『ショコラセゾン』。
厳選した旬の素材とショコラを組み合わせ、日本の四季をショコラを通して味わえるというものです。
こちらは“秋”がテーマのショコラ。
使用される素材は、栗・芋・柿など、秋を代表する素材ばかり。
一度に食べるのはもったいないので、２回に分けてご紹介します。
まずは、下段の４粒を。
「ピエモンテ」
イタリアピエモンテ産マロンのムースとプラリネの2層仕立て
プラリネの香りが強いと思いきや、マロンの香りも追いかけてきます。
２つの味が口の中で一つに。見事なハーモニーです。
優しく包み込まれるようなふんわり食感も好感触。
「サツマ」
芋焼酎のビターガナッシュにバター風味のさつまいも入り
芋焼酎を使用してるだけあって、独特の香りですね。
くちどけの良いガナッシュと、さつまいものサックリした食感。
しっかり芋の味がしながらも、ビターチョコの苦味が包み込む・・・
おもしろいコンビネーションです。
「プラリネオランジェ」
オレンジピール入りのアーモンドプラリネをホワイトチョコでコーティング
オレンジのいい香り。
プラリネにオレンジピールを合わせるのは珍しいですね。
よくありがちなプラリネの味わいとは違い、ナッツの香ばしさに爽やかさも広がる豊かな風味。
鮮やかな色合いも綺麗です。
「マロニエ」
カフェオレとマロンの組み合わせ、ミルクチョコレートでコーティング
マロンの甘みと、カフェオレの柔らかい香り。
風味は薄めですが、軽くお酒も効いててしっとりとまとまってます。
ほろりと崩れるミルクチョコも上品です。
残りの４粒は次回紹介します。
内容量：８粒
２１００円（ベルアメール 阪急うめだ店）
注目は１階にスイーツ売り場が進出したことでしょう。
うめだ阪急はもともとデパ地下人気がすごかっただけに、客の集中する１階に配置して大丈夫か？と心配してましたが・・・
やはり予想通りの人だかり。いや予想以上です。
いたるところに行列ができてて、お店を探すのにも一苦労。
オープンして間もないので繁盛してるのは当然といえば当然なわけですが、スイーツを見て回るだけで相当体力を消費しました＾＾；
私が特に注目していた新店は「ＨＡＭＯＮ」、「モンシュシュ」、「ベルアメール」。
「ＨＡＭＯＮ」は、「ムッシュマキノ」牧野眞一さんと「ファクトリーナカタ」中田浩さんがタッグを組んだ、阪急オリジナルの新ブランド。
お目当ての商品は売り切れ・・・
「モンシュシュ」は、人気の堂島ロールを一度食べてみたかったのですが、すごい行列。。。並ぶ気もなかったので断念。
「ベルアメール」は、関西初出店となるショコラティエ。
実はこれが本命でした。
ここはスムーズに買えました。
ベルアメールが目指すのは、“気温、湿度の差のはげしい日本に合うショコラ”
今回購入したのは、四季折々メニューが変わる『ショコラセゾン』。
厳選した旬の素材とショコラを組み合わせ、日本の四季をショコラを通して味わえるというものです。
こちらは“秋”がテーマのショコラ。
使用される素材は、栗・芋・柿など、秋を代表する素材ばかり。
一度に食べるのはもったいないので、２回に分けてご紹介します。
まずは、下段の４粒を。
「ピエモンテ」
イタリアピエモンテ産マロンのムースとプラリネの2層仕立て
プラリネの香りが強いと思いきや、マロンの香りも追いかけてきます。
２つの味が口の中で一つに。見事なハーモニーです。
優しく包み込まれるようなふんわり食感も好感触。
「サツマ」
芋焼酎のビターガナッシュにバター風味のさつまいも入り
芋焼酎を使用してるだけあって、独特の香りですね。
くちどけの良いガナッシュと、さつまいものサックリした食感。
しっかり芋の味がしながらも、ビターチョコの苦味が包み込む・・・
おもしろいコンビネーションです。
「プラリネオランジェ」
オレンジピール入りのアーモンドプラリネをホワイトチョコでコーティング
オレンジのいい香り。
プラリネにオレンジピールを合わせるのは珍しいですね。
よくありがちなプラリネの味わいとは違い、ナッツの香ばしさに爽やかさも広がる豊かな風味。
鮮やかな色合いも綺麗です。
「マロニエ」
カフェオレとマロンの組み合わせ、ミルクチョコレートでコーティング
マロンの甘みと、カフェオレの柔らかい香り。
風味は薄めですが、軽くお酒も効いててしっとりとまとまってます。
ほろりと崩れるミルクチョコも上品です。
残りの４粒は次回紹介します。
内容量：８粒
２１００円（ベルアメール 阪急うめだ店）
ホワイトデー期間にうめだ阪急で見つけました。
