ドモーリ(イタリア)

グラネッラ・カカオニブ ダークチョココーティング(ドモーリ)

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カカオの魅力を様々な角度から伝えてくれるイタリアのチョコレートブランド
DOMORI/ドモーリ

今回のご紹介は”カカオニブチョコレート”です。

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ゴートミルク(ドモーリ)

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昨年「DOMORI/ドモーリ」から登場した、ちょっと特殊なミルクを使用した4種類のミルクチョコレート。
「ヒツジ」「ラクダ」「ロバ」「ヤギ」

唯一チェックできていなかった「ヤギ」をようやく食べてみました。
関連記事:シープミルク/キャメルミルク/ドンキーミルク(ドモーリ)

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シープミルク/キャメルミルク/ドンキーミルク (ドモーリ)

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イタリアが誇るファインチョコレートブランド
「DOMORI/ドモーリ」

待望の新作はミルクチョコレート
しかも、4種類が一度に登場。

その内容がとってもユニークなんです。



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プエルトマーレ (ドモーリ)

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イタリア発のファインチョコレートDOMORI/ドモーリ
今回は、クリオロシリーズから
「Puertomar/プエルトマーレ」

ベネズエラにある契約農園、サン・ホセ農園にて栽培されたカカオ。
品種はオクマーレ61です。


少し長めの記事になります・・

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カシャーヤ・クリオロ (ドモーリ)

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DOMORI/ドモーリから発売された
「KASHAYA CRIOLLO/カシャーヤ・クリオロ」

ドモーリの商品としてはお馴染み、ローストカカオ「カシャーヤ」”クリオロ”バージョンで登場です。


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京都のBean to Barチョコレートショップ「BENCINY」にて製造担当をしております。
先日より稼働した新工房の様子は、別ページ「Benciny Craft chocolate makers」にて情報更新中。
よろしければ、チェックしてください!

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