自然豊かな北欧の国、リトアニアを拠点としたBean to Bar。
「Chocolate NAIVE／チョコレートナイーブ」
使用するカカオへのこだわりはもちろん、地元リトアニアの素材や、赤道周辺で栽培される材料を取り入れた多彩なフレーバーも特徴。
シンプルなだけではない独自のチョコレートを生み出しています。
今シーズンからモールドが新しくなったようです。
直線をほぼ使わない、曲線で構成された形状は珍しく目を引きますね。
ナイーブは創業以来、パッケージ、モールド、使用するカカオなどを何度も変更。
いいものを作るためには大幅な改良も積極的に行うようです。
参考記事（過去のモールド）
マヤ・レッド （Chocolate NAIVE）
ミルクチョコレート ジャワ／パプアニューギニア （Chocolate NAIVE）
IMPERIAL STOUT/インペリアルスタウト
新フレーバーとなるインペリアルスタウト。
これも非常に珍しいですね。
オーク樽で2年寝かせた麦芽とホップ、大麦をブレンドしたスタウトとカカオを合わせて作られています。
さらに、ミルクも加えた、カカオ62％のダークミルクチョコレート。
過去には、”ホップ”を取り入れたタブレットも出しています。
HOPS （Chocolate NAIVE）
カカオの濃厚さと、カカオ由来ではない独特の苦味・香りが交錯。
まったりとコクを感じさせるスタウトの味わいに加え、ほのかに塩味を感じたり、ミルクのまろやかさがしっかり効いてたりと、不思議な感覚です。
インパクトのあるフレーバーながら、食べ終わりにはきっちりとチョコレートとしてのバランスも感じられます。
| 名称 | チョコレート |
|---|---|
| 原材料 | カカオ豆、砂糖、カカオバター、全粉乳、スタウト（麦芽、ホップ、大麦） |
| 内容量 | 57g |
| 原産国 | リトアニア |
| 輸入者 | 合同会社TA-WA |
| 価格 | 1620円(税込) |
| Webサイト | http://chocolatenaive.com/ https://chocolatenaive.stores.jp/ |
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