DSC_9462-1
自然豊かな北欧の国、リトアニアを拠点としたBean to Bar。
「Chocolate NAIVE/チョコレートナイーブ」

使用するカカオへのこだわりはもちろん、地元リトアニアの素材や、赤道周辺で栽培される材料を取り入れた多彩なフレーバーも特徴。
シンプルなだけではない独自のチョコレートを生み出しています。




DSC_9466-1
今シーズンからモールドが新しくなったようです。
直線をほぼ使わない、曲線で構成された形状は珍しく目を引きますね。

ナイーブは創業以来、パッケージ、モールド、使用するカカオなどを何度も変更。
いいものを作るためには大幅な改良も積極的に行うようです。
参考記事(過去のモールド)
マヤ・レッド (Chocolate NAIVE)
ミルクチョコレート ジャワ/パプアニューギニア (Chocolate NAIVE)



IMPERIAL STOUT/インペリアルスタウト

DSC_9469-1
新フレーバーとなるインペリアルスタウト。
これも非常に珍しいですね。

オーク樽で2年寝かせた麦芽とホップ、大麦をブレンドしたスタウトとカカオを合わせて作られています。
さらに、ミルクも加えた、カカオ62%のダークミルクチョコレート。

過去には、”ホップ”を取り入れたタブレットも出しています。
HOPS (Chocolate NAIVE)



DSC_9472-1
カカオの濃厚さと、カカオ由来ではない独特の苦味・香りが交錯。

まったりとコクを感じさせるスタウトの味わいに加え、ほのかに塩味を感じたり、ミルクのまろやかさがしっかり効いてたりと、不思議な感覚です。

インパクトのあるフレーバーながら、食べ終わりにはきっちりとチョコレートとしてのバランスも感じられます。


名称チョコレート
原材料カカオ豆、砂糖、カカオバター、全粉乳、スタウト(麦芽、ホップ、大麦)
内容量57g
原産国リトアニア
輸入者合同会社TA-WA
価格1620円(税込)
Webサイトhttp://chocolatenaive.com/
https://chocolatenaive.stores.jp/



お菓子・デザートランキング