イギリス東部サフォーク州のベーカリーカフェ
「Pump Street Bakery Chocolate/パンプストリートベーカリーチョコレート」
ベーカリーならではのユニークなチョコレートが印象的なブランドですが、シングルオリジンのプレーンなダークチョコレートも高い評価を受けています。
今回は、高カカオなミルクチョコレートを選んでみました。
グァテマラ産カカオを使用した、カカオ64%のミルクチョコレート。
ミルクが加わった優しい色調をしながら、64%を物語るカカオの濃さも見て取れます。
ミルクチョコレートとしては新鮮なしっかりとした苦味があり、甘みは控えめ。
スルスルと滑らかな舌触りから、ミルクと共に溢れる濃厚なカカオ感。
渋みを含んだグレープフルーツを思わせるスッキリ感に、アーモンドのような優しいナッツの香り。
また、ベーカリーならでは素材を使ったチョコレートのイメージが強い影響か、ほのかにトーストやバターの香りも感じさせます。
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10月に、博多阪急、阪急うめだ本店にて行われる英国展でもパンプストリートが出展されるようです。
お近くの方はチェックしてみてください。
名称 | チョコレート |
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原材料 | カカオ豆、砂糖、カカオバター、全粉乳 |
内容量 | 70g |
原産国 | イギリス |
輸入者 | 株式会社トモエサヴール |
価格 | 1836円(税込) |
Webサイト | http://www.pumpstreetbakery.com/ http://t-sav.com/shop/(取り寄せ可) |
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