毎年この時期になると、新登場するリンツさんのエクセレンスシリーズ。
今年は”ペア”と”フィグ”のフルーツフレーバーが仲間入りです。
まずはペア。
洋梨という素材については、ボンボンショコラでは時々目にしますが、タブレットではほとんど聞いたことがありません。
カカオ分は48%。
フルーツやナッツを加えたエクセレンスシリーズは、47〜48%と割と控えめなカカオ含有率です。
表面から少し素材が見え隠れしますが、中にはたっぷり洋梨のピューレとアーモンドが含まれています。
驚くほどの果実感。
溶け出した瞬間から、前へ出てくる洋梨風味。
右肩上がりのグラフを連想させるように、どんどん強くなり溢れてきます。
洋梨特有のねっとりコクのある味わいがありながら、甘みは優しく控えめ。
ピューレの弾力感に、スライスアーモンドのサクサク感。
味、食感ともに厚みがあります。
甘みたっぷり。イチジクのジューシーさが新鮮なフィグ。
使用するフルーツによって、チョコレートの楽しみ方の多様性を実感させてくれる2枚でした。
| 名称 | チョコレート |
|---|---|
| 原材料 | 砂糖、カカオマス、洋ナシミックス(洋ナシピューレ、洋ナシ濃縮果汁、ぶどう糖果糖液糖、米粉、ココアバター、香料、ゲル化剤(ペクチン(シトラス、リンゴ由来))、シトラス繊維、クエン酸、クエン酸K)、アーモンド、ココアバター、バターオイル、植物レシチン(大豆由来)、香料 |
| 内容量 | 100g |
| 原産国 | スイス |
| 輸入者 | LINDT&SPRUNGLI JAPAN（株） |
| 価格 | 572円(税込) |
| Webサイト | http://www.lindt.jp/fs/lindt/c/onlineshop |
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