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2002年創業、エクアドル発のプレミアムチョコレート「PACARI/パカリ」

カカオの収穫から、製品としてのチョコレートになるまで、すべてを現地で行い、可能な限りカカオ豆を移動させずに加工することで豆の品質を保持し、高品質なチョコレートを生み出しています。

”Pacari”とは、地元の言葉(ケチュア語)で「自然」を意味し、カカオをはじめとする素材はオーガニックにこだわっています。
(アメリカのUSDA ORGANIC認証と、ヨーロッパのBIO認証を取得)


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エクアドル ロス・リオス県にて収穫されたカカオを使用。
カカオ分は72%。

原材料は、カカオマス、砂糖、ココアバター、乳化剤。
砂糖はきび糖、乳化剤はヒマワリレシチンを使用しています。

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序盤からグイグイ引き込まれるカカオ感。

森や土など、大地を思わせるアロマ。
渋味、苦味が少なく、繊細なイメージです。

中盤からはバナナ、生クリームなどを思わせるマイルドなテイストへ。
しっとりなめらかなくちどけにより、ラストまで心地よさが続きます。


名称チョコレート
原材料カカオマス、砂糖、ココアバター、乳化剤
内容量50g
原産国エクアドル
輸入者株式会社カリフ・ジャポン
価格1728円(税込)
Webサイトhttps://www.pacarichocolate.com/



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