厳選されたカカオ豆から板チョコレートまでを一貫生産する、東京のBean to Bar Chocolateメーカー「Salagadoola/サラガドゥーラ」さん。
チョコレートだけでなく、カカオニブを取り入れた調味料やグラノーラなど、日常の中で身近にカカオを感じられる商品も提案。
また、表参道のカフェ・ダイニングバー 367°とのコラボで、「カカオニブボウル」や「ホットチョコレート」など、イートインメニューも提供されています。（カフェタイム営業15:00〜18:00）
一見不思議な模様のパッケージも、
広げると、ボディペインティングされた女性であることが確認できます。
カカオの不思議な力に魅せられ、虜になった女性を表現。
写真は実際に撮影されたそうで、商品によってポーズも異なります。
チョコレートの形状はスッキリ。
こちらはガーナ産カカオを使用した、60％のダークチョコレート。
原材料は「カカオ豆、てんさい糖、カカオバター、塩」
サラガドゥーラさんの特徴の一つとして、共通して”塩”が含まれています。
ナッツベースの親しみやすい香りの中に、ほんのりバニラを思わせる香り。
カカオ分60％なので、十分な甘みが感じられますが、中盤から終盤に向けて塩が効き出し、立体的な味わいに。
食感は、少し粒子感のある舌触りに仕上がっています。
いただく機会も多いガーナ産カカオも、塩の影響か新鮮な感覚。
心地よいバランスです。
| 名称 | チョコレート |
|---|---|
| 原材料 | カカオ豆、てんさい糖、カカオバター、塩 |
| 内容量 | 45g |
| 価格 | 2160円(税込) |
| Webサイト | https://salagadoola.jp/ |
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