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先日から始まった阪急うめだ本店のバレンタインチョコレート博覧会2017。
その一角にあるカカオワールドでは、今年も国内外から厳選された数百種類のタブレットが並び、夢のような売り場が広がっています。

その中で興味を引いた一枚が「マカンボ60% 」

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実はこちら、カカオマスの代わりにマカンボ（テオブロマビコロール）の種子のペーストを使用しています。

”テオブロマ”と聞いてピンと来た方も多いでしょう。

テオブロマビコロールは、植物学的にカカオの親戚にあたる果物。
パッケージの写真のように、種は白く平たいもののようですね。

カカオの親戚と言えば、
過去に、クプアスを紹介したことがありますが、今回のマカンボはまた違った特徴を持っていそうです。
関連記事：クプアス80％　（AMMA）


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見た目は色の濃いホワイトチョコレート、あるいは、第４のチョコレートと言われるブロンドチョコレート（ヴァローナ／ドゥルセ）のような色合いです。

原材料を確認すると、「マカンボシード、カカオバター、砂糖、全粉乳」
カカオバターは使用されているので、チョコレートの一種と言えるでしょう。

ペルーの女性カカオ生産者の農業組合「MISHKY CACAO／ミシキィカカオ」によって作られています。


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とっても素朴であっさりテイスト。

甘みはかなり抑えられていて、ナッツペーストを食べているかのような独特の味わいです。
ほんのりナッティーな香りがするものの、カカオで感じるナッツの香りとは別物。
マカンボシードは、苦味や渋みの少ない種子なのでしょうか。とってもマイルドです。

カカオバターは使用されているため、口どけはまさにチョコレート。
不思議な感覚ですね。

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こちらはカカオワールドで販売されているマカンボ入りのチョコレートアイス（税込540円）。
ここでしか味わえない特別なアイスは、タブレット同様優しい味がします。


名称チョコレート
原材料マカンボシード、カカオバター、砂糖、全粉乳
内容量90g
原産国ペルー
輸入者トモエサヴール
価格1728円(税込)
Webサイトhttps://www.facebook.com/Mishkycacaochazutaoficial


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