
大阪市天満のコーヒー店「Sanwa Coffee Works/サンワコーヒーワークス」さんから、オリジナルビーントゥバーチョコレートが発売されました。

Sanwa Coffee Worksさんでは、以前より島根のビーントゥバーチョコレートショップ「La Chocolaterie Nanairo」さんのチョコレートを販売中。
現在はパッケージや商品名をお店独自のものに変更されました。
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白が印象的なナナイロさんとは対称に、黒のシックなパッケージ。
また、内容量も本家の75〜70gに対し、こちらは50gに。
名称は違いますが、チョコレートそのものはナナイロさんで販売されているいずれかの商品になり、製造もナナイロさんが行っています。
また、特徴でもあるフレーバーノートはこちらには付属しておりません。

「MODERN/モダン」
唯一、中身のチョコレートもサンワコーヒーワークスさんのみで販売されるオリジナル商品です。
使用するカカオ豆は、ペルー産 ラマス。
他のタブレットでも使用されているカカオですが、ローストやコンチング時間、カカオ含有率などをサンワコーヒーワークス専用の製法で仕上げてあるそうです。

モールドはナナイロさんとは異なります。
少し小ぶりな50gのサイズ。
カカオ分は68%。
原材料は、カカオマス、砂糖のみです。

非常にクリアで澄み切った印象を受けます。
苦味や酸味が少なく、アロマが幾層にも重なるように次々と変化します。
ぶどうのような香りを感じたかと思うと、バナナのようなコクのあるフルーツ感。
あるいはキャラメルのような甘みやクリームを感じたり。
また、口当たりも優しく、スムーズで綺麗に溶けるくちどけが、最後まで美味しさを引き立たせてくれますね。
溶けたあとの余韻も長く、ストロベリーを思わせる甘い香りも感じました。
Sanwa Coffee Worksさんのチョコレートは、現在本店の他、
10月19日(水)〜11月1日(火)大阪梅田 ルクア1100の催事。
10月19日(水)〜25日(火)近鉄百貨店(あべのハルカス)の催事にも出店されています。
とっても上質なビーントゥバーです。
この機会にお試しになってみてはいかがでしょう。
名称 | チョコレート |
---|---|
原材料 | カカオマス、砂糖 |
内容量 | 50g |
価格 | 1800円(税込) |
Webサイト | http://sanwa-coffee.com http://www.chocolate-nanairo.com |
店舗情報 サンワコーヒーワークス
所在地 | 〒530-0033 大阪府大阪市北区池田町17-7 |
---|---|
営業時間 | 月火:9:00~19:00 水〜土:9:00~21:00 日:9:00~17:00 |
定休日 | 不定休 |
TEL | 06-6353-9603 |
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