島根県出雲のクラフトチョコレートショップ
「La Chocolaterie Nanairo」
2枚目は、ベリーズ産カカオ使用の【Batch no.9】です。
関連記事：【Batch no.8】70% Dark Chocolate Tablet
こちらも原材料は、カカオマス、砂糖のみ。
カカオの風味を最大限引き出す製法で作られます。
2014年収穫のベリーズ産カカオ使用。
カカオ含有率は70％です。
付属のフレーバーノートには、栄養成分表示があるのも特徴。
カカオポリフェノールやテオブロミンの記載も。
序盤からグッと押し寄せる強い香り。
マンゴーやパイナップルを思わせる独特のトロピカルフルーツ感がありますね。
はちみつのような甘みに加え、コクがあって全体的にまろやか。
少し渋みが残る印象も受けますが、後まで続くアロマも心地よいです。
また、カカオバターを50％も使用したホワイトチョコレートも販売されており、こちらもユニーク。
まるで、ダークチョコレート並みのカカオ感。
他と違い、ややざらつきのある舌触りですが、ここまでくっきりと香るホワイトチョコレートは珍しいですね。
LA CHOCOLATERIE NANAIROの商品は、オンラインショップで購入できますが、大阪市天満のコーヒー店「SANWA COFFEE WORKS」にて一部商品の取り扱いがあります。
75g／25gのタブレット販売の他、店内のイートインスペースで、ドリンクと一緒に食べることも可能です。
タブレットの食べ比べが出来るお店はまだまだ少数。
お近くの方は一度足を運んでみてはいかがでしょう。
| 名称 | チョコレート |
|---|---|
| 原材料 | カカオマス、砂糖（国産さとうきび100%） |
| 内容量 | 70g |
| 価格 | 1944円(税込) |
| Webサイト | http://www.chocolate-nanairo.com |
サンワコーヒーワークス
| 所在地 | 〒530-0033 大阪府大阪市北区池田町17-7 |
|---|---|
| 営業時間 | 月火：9:00~19:00 水〜土：9:00~21:00 日：9:00~17:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| TEL | 06-6353-9603 |
| Webサイト | http://sanwa-coffee.com |
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