
パリのショコラティエ、ジャン=シャルル・ロシューにて6年間修行した播田哲郎氏が2015年に立ち上げたブランド
「Harita cacao/ハリタカカオ」

購入したのは6種類のボンボンショコラ。
「バジル」「ホットティー」「ムースキャラメル」
「ラズベリーの実」「バニラ」「ラムレーズン」

いずれも新鮮な素材を使った繊細なボンボンショコラ。
味のバリエーションも豊かで、続けて食べると緩急をはっきりと感じます。
例えば、クリーミーでスッキリした甘さの「ムースキャラメル」、華やかな香りがずっと続く「ホットティー」などは、味わいも食感も優しく一粒で癒されるタイプ。
一方、強めに効いたお酒にほろ酔い気分の「ラムレーズン」、刺激的な香りに圧倒される「バジル」などはインパクト大。
バジルに関しては素材がストレートに香るので苦手な方も多そうですが、ダークチョコレートの味も強いためか後半は自然と調和。後味はスッキリしています。

シンプルなようで、それぞれ厚みや形状が異なります。
形の違いによって伝わる食感に注目してみるのもいいでしょう。

ハリタカカオさんのチョコレートは、通常オンラインショップをメインに販売されていますが、現在渋谷ヒカリエ地下3階に出店中のチョコレートのセレクトショップ「c7h8n4o2」にて販売されています。(5月12日〜5月25日限定)
現在オンラインショップではボンボンショコラは取り扱っておらず、5月25日(水)まではこちらのお店でのみ購入できます。(※商品は日々入れ換わる為、入荷状況により取扱いがない可能性もあります。)

売り場を彩るウサギのオブジェ達は、播田氏の手によるものです。
名称 | チョコレート菓子 |
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内容量 | 6個 |
価格 | 2916円(税込) |
Webサイト | http://haritacacao.buyshop.jp |
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