昨年11月 大阪 本町にオープン
「ショコラトリ・パティスリ ソリリテ」さん
大阪の名店「なかたに亭」でシェフをされていた方が独立して立ち上げたお店です。
スッキリと落ち着いた店内。
さりげなくカカオポッドやカカオ豆が飾られており、チョコレートに力を入れている雰囲気が伝わってきます。
正面のショーケースはケーキやプリンが並びます。
チョコレート系が多い様子。
壁側の棚には、タブレットや焼き菓子など。
レモンコンフィやオレンジコンフィなど、お手軽なものが一枚から購入できます。
左のショーケースにはボンボンショコラ、トリュフなど。
この日は8種類置いてありました。
ボンボンショコラの価格は共通。1粒222円（税込240円）
ギフトに使いたい3個入りと5個入りのBOXもありますが、全種類入るBOXはまだなく、バレンタインデーに向けて準備するとのこと。
１粒ずつ購入しました。
シンプルな外観のものが多いですね。
「ラム（1月限定）」
ラム酒が香るムースガナッシュ。
雪のようなふわふわ感。どこまでも軽やか。
優しい食感ながら、ラム酒がしっかり効いた大人の味。
「カボッセ」
ライム風味のキャラメル入り。
甘さを抑えた上品なキャラメルに爽やかなライムが絶妙にマッチ。
型抜きならではの食感のコントラストも楽しめます。
「コロンビア」
コロンビア産カカオ70％のビターガナッシュ。
繊細な口どけとともに広がるフルーティーな香り。
同じく産地別の「エクアドル」は、よりスイートで華やか。
70％の濃厚さと、心地よいガナッシュの舌触りがストレートに伝わります。
こちらのお店がある地域はスイーツ店の激戦区。
しかしチョコレート専門はそれほど多くありません。
ボンボンショコラの種類も増やしていくそうなので、これからの時期チェックしたいお店です。
店舗情報
| 所在地 | 大阪府大阪市西区江戸堀2-2-5 |
|---|---|
| 営業時間 | [月・水〜金] 10:00〜20:00 [土・日・祝] 10:00〜19:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
| TEL | 06-4980-8518 |
ランキングに参加中！
いつも応援ありがとうございます。
皆様のクリックが励みになります。
