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フランスの老舗「BONNAT/ボナ」のチョコレートを戴きました。

ボナといえば、豊富なバリエーションを持つタブレット。
独自のルートで仕入れた希少なカカオを使ったシングルオリジンを中心に、ハイカカオなミルクチョコレートドライフルーツを混ぜたものなど。
今回戴いたものは、”プラリネ入り”のタブレットです。
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カカオ分は65%

ダークチョコレートをベースにアーモンドプラリネを練り込んであります。

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アーモンドが香るまったりとした風味。
コクがあって優しい味です。

ベースがハイカカオなだけあって程よくカカオも効きながら、プラリネの濃厚なナッツ感が絶妙に絡んできます。
65%ミルク同様、不思議な感覚ですね。

ボナ特有の若干のオイリーさがあるものの、なめらかなくちどけと豊かな香りに引き込まれます。


名称チョコレート
原材料(チョコレート70%):カカオマス、砂糖、カカオバター
(プラリネ30%):ローストアーモンド、砂糖
内容量100g
エネルギー598kcal
原産国フランス
Webサイトhttp://bonnat-chocolatier.com


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