スイスから上陸したチョコレートブランド
「Idilio Origins／イディリオ オリジン」
オーナー自らプランテーションに足を運び、カカオ豆の買い付けをするなど、カカオにこだわりをもって作られているチョコレート。
ラインナップを見ると、すべてベネズエラ産のカカオを使用しているようです。
イメージをフォントに
まず目を引くのはパッケージの番号とフォント。
単体だと気付きませんが、複数並べてみるとフォントが異なっているのが分かります。
それぞれ番号で管理されていて、各品種ごとに異なる風味を視覚でも楽しめるようにと、そのチョコレートをイメージしたフォントが使用されています。
微妙に色が異なるところも芸が細かいですね。
＃16 Trinchera／トリンチェラ
ベネズエラ産トリンチェラ使用。
カカオ含有率は品種ごとに異なり、16番のトリンチェラは他より高めの74％。
コンチングは伝統的な機械を使用し48時間行われています。
序盤は苦味や渋味も感じる重厚感。
しばらくすると、スッキリした酸味、優しい甘味が主役へ。味わうほどに雰囲気が変わります。
コーヒーのような芳醇さ、ヘーゼルナッツ、ハチミツなど。決して主張しすぎない繊細なアロマが次々と。
48時間練られたチョコレートはくちあたりも良く、程よいコクもあります。
後味も上品な一枚です。
| 名称 | チョコレート |
|---|---|
| 原材料 | カカオマス、砂糖、カカオバター |
| 内容量 | 80g |
| 原産国 | スイス |
| 価格 | (税込) |
| 公式サイト | http://www.idilio.ch |
| 取り寄せ先 | http://c7h8n4o2.shop-pro.jp |
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