京都府福知山市の「洋菓子マウンテン× cellar de chocolat」
ボンボンショコラに続いて、今回はこちら。
ショコラピエール
水野シェフが幼い頃に遊んだ、由良川の小石をイメージしたチョコレート。
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パリッと薄いチョコレートの殻をやぶると、なめらかなガナッシュ。
少しお酒も効いていてフルーティーな杏の香り。
ごつごつした外観ですが、甘いシュガーパウダーからほろ苦いチョコレート。クリーミーなガナッシュに爽やかでしっとりした香りまで。
とても”小石”とは思えない充実感。
容量もたっぷり。気軽に食べられるのも魅力です。
| 名称 | チョコレート |
|---|---|
| 原材料 | 砂糖、カカオマス、カカオバター、生クリーム、転化糖、リキュール、コーンスターチ、乳化剤（レシチン：大豆由来）（原材料の一部に乳を含む） |
| 内容量 | 90g |
| 賞味期限 | 発送日を含め10日間 |
| 価格 | 1300円(税込) |
| Webサイト | http://www.naomi-mizuno.com/#top http://shop.naomi-mizuno.com（オンラインショップ） |
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洋菓子マウンテン（仮店舗 6／1よりオープン）
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