マダガスカル国内にて、カカオの生産からチョコレートの製造まで一貫して行われているショコラマダガスカルのチョコレート。
最後に紹介するのは”ホワイトチョコレート”です。
まず目に付くのは色の濃さ。
はっきりとしたクリーム色です。
さらに、黒い点々が見えますね。
黒い粒はバニラビーンズ。
マダガスカル産のブルボンバニラです。
なかなかの個性派。
まるでチーズのようです。
ホワイトチョコレートとしては珍しくスモーク香のような？ややクセを感じる風味。
粘度も高めでねっとりした舌触りも特徴です。
マダガスカル産の原料にこだわっているとのことで、ややクセを感じるのはここに使用されるミルクによるものでしょうか。
カカオ生産国で作られるチョコレートに、ダーク以外で目立った商品がないのは、カカオ以外の素材の質によるところが大きいかなと感じることがあります。
チーズ感のあるホワイトチョコレートと言えば、ベルナシオンの「イヴォワール」を思い出しました。
風味は全く違いますが、どちらも一般的なホワイトチョコレートにはない濃厚さ、独特の持ち味があります。
| 名称 | チョコレート |
|---|---|
| 原材料 | きび砂糖、カカオバター、全粉乳、大豆レシチン(遺伝子組み換えでない)、バニラビーンズ |
| 内容量 | 85g |
| 原産国 | マダガスカル |
| 輸入者 | （有）アフリカンスクエアー |
| 価格 | 864円 |
| お取り寄せ先 | SOOOOOS／スース http://sooooos.com |
ランキングに参加中！
いつも応援ありがとうございます。
皆様のクリックが励みになります。
