エミリーズ
エミリーズチョコレート奥沢さんのタブレット、2枚目は
「コロンビア産シエラネバダ80% with コーヒー豆トッピング」
チョコレート
前回のクランベリーと同じく、ベースとなるのはコロンビア産 シエラネバダ
そこに、カカオと同じ故郷コロンビア産のコーヒー豆をトッピング。


コーヒー豆
こちらも大胆な素材使い。
チョコレートの表面にふんだんにコーヒー豆が散りばめられています。


80%
予想以上にコーヒー風味が主張してますね。
開封した瞬間からコーヒーの香りが漂ってましたが、口に入れてもしっかり香ります。

風味豊かなコーヒー豆はカリッカリ。
ライトな食感で食べやすいです。

序盤はコーヒーに押され気味なカカオも、溶けていくとその特徴が表れてきます。
お互いの個性が強いので、クランベリーほど自然な調和ではありませんが、純粋に素材とのマッチングを楽しめるチョコレートです。


名称チョコレート
原材料カカオ豆、カカオバター、きび糖(沖縄、鹿児島県産)、コーヒー豆(コロンビア産)
内容量75g
価格1260円
Webサイトエミリーズチョコレート奥沢
http://www.emilys-chocolate.com/


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