毎年5月は世界フェアトレード月間ということで、
今回はフェアトレードチョコレートです。
ちなみに、昨日5月11日は世界フェアトレード・デーでした。（毎年、5月の第2土曜日）
「Mitra Choco フェアトレードオーガニック ダーク&ミルクチョコレート」
ペルー産カカオを使用したカカオ70％の有機ダークチョコと、カカオ41％の有機ミルクチョコ。
こちらに使用されているカカオは、アグロフォレストリー（森林農法）で生物多様性と環境を守りながら、農薬、化学肥料を使用せずに栽培されています。
そして乳化剤、植物油脂などの添加物を使わず、スイスの伝統的な製法で3日間ほど時間をかけて製造されています。
パッケージ裏には商品詳細やフェアトレードについて書かれています。
この形状、どこかで見覚えがあると思ったら、ピープルツリーのチョコレートと同じ形です。
同じ工場で製造しているのでしょうか。
「ミルク（カカオ41％）」
素朴で優しい味。
上質なミルクを感じさせるクリーミーな味わいでありながら、ほんのりとカカオも主張してきます。
甘みも独特。
”ひと味違うな”と思わせる魅力があります。
「ダーク（カカオ７０％）」
予想通り、いい香りですね。
個人的には、ペルー産カカオのタブレットは好みのものが多いです。
穏やかながら複雑なカカオの香り。
フルーツやナッツを思わせる香りにクリームのようなまろやかさも。
ペルーはクリオロ種やトリニタリオ種が穫れる地域。
こちらのチョコレートにも上質なカカオが使用されているのでしょう。
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今回はフェアトレードチョコレートです。
ちなみに、昨日5月11日は世界フェアトレード・デーでした。（毎年、5月の第2土曜日）
「Mitra Choco フェアトレードオーガニック ダーク&ミルクチョコレート」
ペルー産カカオを使用したカカオ70％の有機ダークチョコと、カカオ41％の有機ミルクチョコ。
こちらに使用されているカカオは、アグロフォレストリー（森林農法）で生物多様性と環境を守りながら、農薬、化学肥料を使用せずに栽培されています。
そして乳化剤、植物油脂などの添加物を使わず、スイスの伝統的な製法で3日間ほど時間をかけて製造されています。
パッケージ裏には商品詳細やフェアトレードについて書かれています。
この形状、どこかで見覚えがあると思ったら、ピープルツリーのチョコレートと同じ形です。
同じ工場で製造しているのでしょうか。
「ミルク（カカオ41％）」
素朴で優しい味。
上質なミルクを感じさせるクリーミーな味わいでありながら、ほんのりとカカオも主張してきます。
甘みも独特。
”ひと味違うな”と思わせる魅力があります。
「ダーク（カカオ７０％）」
予想通り、いい香りですね。
個人的には、ペルー産カカオのタブレットは好みのものが多いです。
穏やかながら複雑なカカオの香り。
フルーツやナッツを思わせる香りにクリームのようなまろやかさも。
ペルーはクリオロ種やトリニタリオ種が穫れる地域。
こちらのチョコレートにも上質なカカオが使用されているのでしょう。
| 名称 | 有機チョコレート |
|---|---|
| 原材料 | 【ダーク】有機カカオマス、有機粗糖、有機ココアバター、有機バニラ 【ミルク】有機粗糖、有機全粉乳、有機ココアバター、有機カカオマス、有機バニラ |
| 内容量 | 各５０g |
| 原産国 | スイス |
| 輸入者 | 株式会社リタトレーディング |
| 価格 | 各３１５円（輸入食材店） |
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