domori
Domori/ドモーリ「D-FUSION 6種セット」
ユニークなフレーバーを一度に楽しめるアソートです。


中身はご覧の通り。
d.fusion
2年ほど前に食べたときと内容が変わっています。

以前あった「バリック(ピンクペッパー、ナツメグ、シナモンの3種のスパイスを使用)」と、
ビアンコリクイツィア(イタリア産の甘草を使用したホワイトチョコレート)」の個性的なフレーバーがなくなり、「プラリネ」「ラッテサル」が仲間入り。

「ラッテサル」は単品で人気のチョコレートなのでご存知の方も多いと思います。

6assorted
ミルクやホワイト系が中心。
色合いも様々です。


まず気になったのは、ドモーリ初となる「プラリネ」
pralinato
ナッツの香りが濃厚ですね。
一度口に入れると、しばらくは余韻が残ります。

ややざらつきのある舌触りで、プラリネらしいジャリジャリした食感がありながら、そこからのなめらかなくちどけがたまりません。

milk.2
「ラッテサル」「ジャヴァグレー」との比較も興味深いところ。

共にカカオ45%のミルクチョコレート。
使用するカカオが違うだけでここまで色合いも変わります。

「ラッテサル」はエクアドル産カカオの「アッリーバ」がベース。
「ジャヴァグレー」は、ジャワ島産クリオロ種カカオ使用の「ジャヴァブロンド」がベース。
以前、カカオクリオロ 6アソートを食べ比べしたとき、明らかに色が鮮やかだったのがジャヴァブロンド。
ミルクチョコレートになってもその特性は表れています。

lattesal
「ジャバグレー」は、甘くてまろやかな中にも若干の苦味が残るのが特徴。
ベースのジャヴァブロンドが個性的なだけに、こちらも独特の風味を漂わせます。

「ラッテサル」もしっかりとしたカカオの風味。
華やかで勢いのあるエクアドル産カカオに、ミルクのまろやかさが絶妙に絡みます。
ここまでカカオが主張するミルクチョコレートはそうないですね。

また、塩が含まれていることで甘みも引き締まってます。
もはや貫禄さえ感じさせるチョコレートですね。


当然この小さな1枚では足りないので・・・

ラッテサル
50gのタブレットも購入済み。


他にも、刺激的な「ペペロンチーノ」
ミントガムを思わせる「ビアンコメンタ」
本格派コーヒー風味の「カプチーノ」など、ユニークな素材使いが光ります。

ぜひお試しを。


名称:チョコレート
原材料:ビアンコメンタ(きび砂糖、ココアバター、全粉乳、ミント、乳化剤(大豆レシチン))
ラッテサル(きび砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス、塩、乳化剤(大豆レシチン))
ジャバグレー(きび砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス、乳化剤(大豆レシチン))
カプチーノ(きび砂糖、ココアバター、全粉乳、コーヒー、乳化剤(大豆レシチン))
プラリネ(カカオマス(クリオロ種)、ヘーゼルナッツ、きび砂糖、ココアバター、乳化剤(大豆レシチン))
ペペロンチーノ(カカオマス、きび砂糖、ココアバター、唐辛子、乳化剤(大豆レシチン)
内容量:6枚(6種類×各1枚/4.7g)
原産国:イタリア
輸入者:株式会社ノンナ・アンド・シディ
価格:499円

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ドモーリ D-fusion 6枚 (6種類×各1枚/4.7g)

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価格:499円(税込、送料別)