あけましておめでとうございます。


お正月からご覧いただきありがとうございます。
長年ブログを継続できているのは、読者の皆様のおかげです。

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そして昨年はツイッターやフェイスブックなどで当ブログを広めてくださる方も多く、アクセス数も飛躍的に伸びました。
少しでも多くの方に見てもらえるのはモチベーションに繋がります。

皆様方にはいつも感謝しております。


当ブログはチョコレートオンリーでお送りしていますが、”チョコレート”と一括りに言ってもあまりにも幅広いです。
そんな中、長年様々なチョコレートを食べてきた経験から、自分の求めているものがはっきりしてきたように思います。

偏ったレビューになることもあるかと思いますが、あくまで上質なチョコレート、世の中に伝えたいチョコレートを紹介するというスタンスで発信していきます。
もちろん新しいものにも目を向けながら、皆様に参考にしていただけるブログを書きたいと思っております。

よろしければ今後もお付き合いください。



domori
それでは新年１発目。
元旦からいただいているのはドモーリのホットチョコレート。


arriba
こちらは、家庭で手軽にホットチョコレートが作れるカカオパウダーです。

ドモーリの産地別タブレット、シングルオリジナルラインのエクアドル産アッリーバと同じカカオを使用。


cacao
砂糖の一切入っていない純粋なカカオパウダーです。
この中に脂肪分であるカカオバターは２２％〜２４％含まれています。


ホットチョコレートというと、通常ミルクで作るものが多いですが、こちらはお湯で作るホットチョコレート。
（もちろん、お好きな方はミルクで作ってもいいでしょう。）

chocolate

いい香りです。

アリバ種特有の花のような香りがストレートに伝わってきます。
そして、暖かいドリンクでいただくチョコレートは体の芯から温まります。

お湯だと飲み口がサラっとしてるんじゃないの？と思うところですが、
こちらは程よいとろみがあってコクがあります。

またこの商品は、お湯、カカオパウダー、砂糖のバランスで味も大きく変わります。
お湯の割合は、店長さんに聞いた分量で作ってみたのですが、とろみが出過ぎてしまい少しお湯を足しました。
砂糖はお好みでとのことで、今回は少なめで作ったところ少し苦味が強かったようです。

甘さを調整するのも自分次第なので完璧な味にするのは意外と難しいかもしれません。でもそこが楽しかったりもします。


いずれにしてもカカオの風味はハイクオリティ。
飲むチョコレートというよりは、もはや飲むカカオです。


名称：カカオパウダー
原材料：カカオパウダー（カカオバター２２％〜２４％）
内容量：１５０g
原産国：イタリア
輸入者：株式会社ノンナ・アンド・シディ
価格：１０５０円（ノンナアンドシディショップ）

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