1857年、ベルギーのブリュッセルで誕生した「ノイハウス」。
当時、チョコレートの原料であるカカオは薬として扱われていたことから、薬と菓子を商うお店として生まれました。
ノイハウスはベルギーチョコレートの中でも老舗中の老舗。
1912年には、３代目のジャン・ノイハウスが、ナッツ類に飴をからませペースト状にしたものをチョコレートで包んだ「プラリネ」を開発。
1915年には、「バロタン」というチョコレートの損傷を防ぐ機能的な箱を発案。
今ではベルギーチョコレートを象徴するパッケージとなっていますね。
このように、ノイハウスはベルギーチョコレートの歴史に大きな功績を残したブランドです。
2000年からは、ベルギー王室御用達ブランドにも認定されています。
今回、偶然見つけたタブレットを購入。
カカオ分表示はありませんが、シンプルなダークチョコレートです。
タブレットは、各ブランドによって形状が様々なのも面白味の一つ。
こちらは風格がありますね。
歴史を感じさせる刻印もGoodです。
カカオ分はそれほど高くないのでしょう。
苦味の中にも十分な甘味があります。
ナッツの香りが漂いますがアロマは弱め。
オーソドックスなフォラステロ系の風味を感じます。
その中にもカカオのブレンドによるものでしょうか、丸みがあって品もあります。
確かノイハウスは、カレボー社のクーベルチュールをしていたと思います。
この手のシンプルなタブレットの場合、”クーベルチュールメーカーの味”だとも言えるので個人的には思うところがありますね。
やはりノイハウスだとプラリネを選ぶべきでしょう。
名称：チョコレート
原材料：カカオマス、砂糖、ココアバター、乳化剤（大豆由来）
内容量：１００g
原産国名：ベルギー
輸入者：株式会社大友商事
価格：９９９円
ランキングに参加中！
いつも応援ありがとうございます。
皆様のクリックが励みになります。
