久々にカカオサンパカへ行きました。
お目当ては「ラジョラス（板チョコレート）」
関西ではカカオにこだわったタブレットを扱うお店が少ないです。
そんな中、スペイン王室御用達チョコレートブランドであるカカオサンパカは、純粋なカカオを堪能できる貴重なお店です。
ラジョラスはバラエティ豊かなフレーバーが多数あります。
一番人気はホワイトチョコレートにバラとストロベリーを合わせた「ロサス イ フレサス」のようですが、やはりここではハイカカオをセレクトしたいですね。
そんなわけで、産地別のダークチョコレートを２枚購入。
まずは、「ベネズエラ ７１％」
ある意味ベタなセレクトになっちゃいましたが、ベネズエラ産カカオのタブレットは安定した美味しさがあるのも事実。
カカオの品種はクリオロ種です。
潔い形ですね。
チョコレートに溝はなく、ブランド名が記されているのみ。
厚みは約５ミリと薄いです。
クリオロ種特有のまろやかさ。
苦味や酸味はほとんどありません。
甘くてマイルドなカカオからは、シナモンやアーモンドを思わせる香りも漂ってきます。
豊かな風味が実感できるうえ、くちどけも上品。
完成度高いですね。
次回は、ラジョラスで一番レアで高価な１枚をご紹介。
週末にじっくりレビューします。
名称：チョコレート
原材料：カカオペースト、砂糖、カカオバター、レシチン（大豆由来）
内容量：５０g
価格：９８７円（カカオサンパカ 梅田大丸店）
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カカオサンパカ 大丸梅田店
所在地：大阪府大阪市北区梅田3-1-1 大丸梅田店7階
電話：06-6341-7470
定休日：大丸梅田店に準ずる
営業時間：10:00〜20:00（L.O.19:30）
HP：http://www.cacaosampaka.jp/home.html（オンラインショップ有）
