elceibo
今年も買いました。
エルセイボ・ボリビアの「ヘリテイジ・カカオ」

昨年食べて、ものすごく感動したチョコレートです。

borivia
さて、こちらのヘリテイジ・カカオ。
カカオマニアの方ならご存知かもしれませんが、“野生のカカオ”を使用しています。

一般的にカカオは栽培されて収穫されるもの。
しかしこちらで使用されるカカオは、ボリビアの原生林に生息し、何世紀にも渡って人間の手が加えられていない野生のカカオの木から収穫されたものなのです。


開封した瞬間からカカオが押し寄せてきます。。。

あまりの存在感にゾクゾクします。
chocolate
これぞ、Fine Chocolate！

フルーティーで華やかな香り。
生き生きとしたカカオが口いっぱいに広がります。
香りの良さはもちろんのこと、くちどけの良さも好印象。
持続性もあるので、しばらく香りを楽しむことができます。

確か昨年は、もっと尖った印象があったと思うのですが、よりまろやかで上品に仕上がっているようにも感じます。

チョコレートにはうるさいという方。一度お試しを。


名称：チョコレート
原材料：カカオ豆、砂糖、純カカオバター、大豆レシチン
内容量：８０g
価格：１４７０円

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