スイスを代表するチョコレートメーカー「リンツ」
輸入チョコレートを扱うお店なら必ず目にするほど、日本でもお馴染みですね。

そのリンツが、現代のなめらかなチョコレートの原点だとご存知でしょうか？
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チョコレートの歴史を遡ると、
１９世紀に、チョコレートにおける４つの偉大な発明がありました。

◎１８２８年　オランダ人、バン・ホーテンによるココアパウダーの発明

◎１８４７年　イギリス人、ジョセフ・フライによる食べるチョコレートの発明

◎１８７６年　スイス人、ダニエル・ピーターによるミルクチョコレートの発明

◎１８７９年　スイス人、ロドルフ・リンツによるコンチェの発明

前の３つはまたの機会に説明するとして、
４大発明、最後にあたるコンチェの発明。

コンチェというのは、チョコレートの生地を時間をかけて練り上げクリーミーに仕上げるもの。
それまではザラザラとした食感だったチョコレートも、コンチェの発明により、余分な水分や匂いが取り除かれ、味が均一になり、なめらかな舌触りが生まれたのです。

このコンチェを発明したのがリンツの創業者「ロドルフ・リンツ」
このときのエピソードとして、コンチェの誕生はロドルフ・リンツが間違えてチョコレートを一晩中ミキサーに掛けたままにしてしまったのがきっかけと言われています。
このミスが結果的に偉大な発明に繋がったのですから、人生どこにヒントがあるか分かりません。

チョコレートになめらかさをもたらしたのはリンツ。
このような歴史を創ったところも、私がリンツを選ぶ理由です。

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前置きが長くなっちゃいましたが、
こちらは、人気シリーズのリンドール。
「ミルク」「ホワイト」「エキストラビター」が各２個づつ入ってます。

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もう数えきれないほど食べているリンドールですが、飽きることはありません。

さすが、元祖なめらかチョコのリンツ。
口に入れたときの舌触りから溶けてなくなるまでのくちどけが、なんともいえない心地よさ。

すべて２層になっていて、中のチョコレートは一段とソフトな食感。
ミルキーな味わいも日本人に好まれる理由ですね。

一粒が大きいので食べ応えがあるうえ、一口食べてリンツだと分かる独特の味わいも魅力です。


名称：チョコレート
原材料：〈ミルク〉砂糖、植物油脂、ココアバター、全粉乳、カカオマス、乳糖、バターオイル、脱脂粉乳、麦芽エキス、植物レシチン（大豆由来）、香料
　　　　〈ホワイト〉砂糖、ココアバター、植物油脂、全粉乳、脱脂粉乳、植物レシチン（大豆由来）、香料　
　　　　〈エキストラビター〉カカオマス、砂糖、植物油脂、ココアバター、バターオイル、全粉乳、脱脂粉乳、乳糖、バニラビーンズ、麦芽エキス、植物レシチン（大豆由来）、香料
内容量：７２g（６粒）
価格：１９７円＊特価（輸入食品店）