カカオ豆に続き、今日も濃い〜のをご紹介。
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ドモーリの カカオ１００％ チョコレート。
完全にカカオ中毒です（笑）


100
パッケージに燦然と輝く１００％の文字。
実は、世界で初めて１００％カカオのチョコレートを実現させたのがドモーリなのです。

これに近いものでは、
リンツの９９％カカオ。
キャギ・ド・レーブのコフレロン（１００％）。
記事には書いてませんが、明治・チョコレート効果の９９％などが記憶に新しいです。

リンツの９９％カカオに至っては、食べたのも５年以上前。
その頃の私には刺激が強すぎて、たった５０gを食べきるのに大変苦労したのを覚えています。
（当時は五つ☆評価をしてましたが、異例の☆一つ・・・）

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みるからにずっしり重そうです。
原材料はカカオマスのみ。
複数の産地のカカオをブレンドして作られています。


さて、気になるお味は・・・
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想像以上に食べやすいです。

最近カカオ尽くしだったせいもあるでしょうが、まったくクドさがないですね。
力強くもあり、繊細な一面も見せる味わいは、最高級カカオをブレンドすることで生まれるのでしょう。
まろやかな酸味も特徴的。

また、驚くべきはくちどけの良さ。
一般的なチョコレートと比べると、ややねっとりしたくちどけですが、以前食べたリンツの９９％カカオは、もっと重く舌にまとわりつくようなくちどけでした。
そのイメージが強いので、１００％カカオでこれだけ自然に馴染むのは驚きです。

しかし、リンツの９９％も長年ご無沙汰です。
カカオマニアとなった今食べるとまた違った印象を持つかもしれません。
一度、９９％〜１００％のチョコレートをブランド別で食べ比べしてみたいものです。


名称：チョコレート
原材料：カカオマス
内容量：５０g
価格：８１９円（e-shop WINE MARKET PARTY）