今年のサロン・デュ・ショコラ。
国内外の数々の有名店がひしめく中、必ず訪れようと決めていたのは、「チョコレボ」のブース。
チョコレボとは、オーガニックやフェアトレードなど、「人と地球に優しいチョコ」をみんなで広めるキャンペーン。（過去の記事でも紹介しています）
私もその存在を知ってからは、生活の中にフェアトレードチョコレートを取り入れるようになりました。
そんなチョコレボがサロン・デュ・ショコラに初出展。
チェックしないわけにはいきません。
まずは、購入したものを紹介しましょう。
麻袋にチョコレートが詰まった「チョコレート・ヌーヴォー`10」
こちらは、2010年の秋、チョコレボ用にガーナで収穫されたカカオ豆を使用して作られたチョコレート。
ガーナの一次加工工場でロースト粉砕し、ペースト状（カカオマス）にして日本に空輸。
日本の工場でクーベルチュールに仕上げたのが、チョコレートヌーヴォー’10なのです。
それにしてもすごくないですか。
チョコレートを広めるキャンペーンが、ついにはオリジナルのチョコレートを作ったのですから。
会場では、ガーナ訪問に始まり、チョコレートが完成に至るまでを、活き活きと語ってくださったスタッフさんが印象的でした。
チョコレボという熱いプロジェクトを反映する、エネルギッシュなブースでしたね。
麻袋の中には、ミルク100ｇとダーク100ｇ、計200ｇのチョコレートが入っています。
開けるのがもったいないくらい綺麗で丁寧な包装。
大切に作られたのが伝わってきます。
包装紙を開くと、小粒のチョコがたっぷり。
ミルク（40％カカオ）はクリーミーでまろやか。
ホッと落ち着く優しさがありますね。
ビター（70％カカオ）は、苦みが強くワイルドな味わい。
カカオの風味がシンプルに味わえます。
どちらもミルクに溶かして、ホットチョコレートとしても楽しめます。
チョコレボのチョコレートは、現在全国の高島屋で開催中の
「アムール・ド・ショコラ」（〜2/14）で購入することができます。
チョコレートで世界を変えたい方はチョコレボブースへＧＯ！
内容量：200ｇ（ミルク100ｇ、ダーク100ｇ）
価格：1890円
国内外の数々の有名店がひしめく中、必ず訪れようと決めていたのは、「チョコレボ」のブース。
チョコレボとは、オーガニックやフェアトレードなど、「人と地球に優しいチョコ」をみんなで広めるキャンペーン。（過去の記事でも紹介しています）
私もその存在を知ってからは、生活の中にフェアトレードチョコレートを取り入れるようになりました。
そんなチョコレボがサロン・デュ・ショコラに初出展。
チェックしないわけにはいきません。
まずは、購入したものを紹介しましょう。
麻袋にチョコレートが詰まった「チョコレート・ヌーヴォー`10」
こちらは、2010年の秋、チョコレボ用にガーナで収穫されたカカオ豆を使用して作られたチョコレート。
ガーナの一次加工工場でロースト粉砕し、ペースト状（カカオマス）にして日本に空輸。
日本の工場でクーベルチュールに仕上げたのが、チョコレートヌーヴォー’10なのです。
それにしてもすごくないですか。
チョコレートを広めるキャンペーンが、ついにはオリジナルのチョコレートを作ったのですから。
会場では、ガーナ訪問に始まり、チョコレートが完成に至るまでを、活き活きと語ってくださったスタッフさんが印象的でした。
チョコレボという熱いプロジェクトを反映する、エネルギッシュなブースでしたね。
麻袋の中には、ミルク100ｇとダーク100ｇ、計200ｇのチョコレートが入っています。
開けるのがもったいないくらい綺麗で丁寧な包装。
大切に作られたのが伝わってきます。
包装紙を開くと、小粒のチョコがたっぷり。
ミルク（40％カカオ）はクリーミーでまろやか。
ホッと落ち着く優しさがありますね。
ビター（70％カカオ）は、苦みが強くワイルドな味わい。
カカオの風味がシンプルに味わえます。
どちらもミルクに溶かして、ホットチョコレートとしても楽しめます。
チョコレボのチョコレートは、現在全国の高島屋で開催中の
「アムール・ド・ショコラ」（〜2/14）で購入することができます。
チョコレートで世界を変えたい方はチョコレボブースへＧＯ！
内容量：200ｇ（ミルク100ｇ、ダーク100ｇ）
価格：1890円
