久しぶりにベルアメールのショコラを購入。
しかし、ただのショコラではありません。
ショコラならぬ、「ショコラウィッチ」です。
しっとりサブレにガナッシュ・フルーツなどをサンド。
内容は、「キャラメルアプリコット」、「バニラチェリー」、「フランボワーズ」、「ビター」の4種類。
中から、新作の「ビター」をご紹介します。
外側はチョコサブレとアーモンドサブレ。
中は、カカオ80%のクリームと生チョコレートです。
いいですねぇ、この食感。
しっとりしたサブレは想像以上にソフト。
クリームとの一体感が素晴らしいです。
クリーミーな味わいながら、カカオがしっかり香るところもＧＯＯＤ。
生チョコの美味しさは言うまでもありません。
