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世界を代表するクーベルチュールブランド『ヴァローナ』
世界中の一流ショコラティエ、パティシエ達から絶大な支持を受けているフランスのチョコレートです。
クーベルチュール(製菓用として加工されることを目的としたチョコレート)として有名ですが、もちろんそのまま食べても絶品。

最高品質のカカオを使用してるのでお値段も高め。
100gでなんと840円
私が今まで買った板チョコの中で最高値です・・・

数多く種類がある中、今回選んだのは
マダガスカル産カカオ使用の『マンジャリ オレンジ』
カカオ64%のビターチョコに、砂糖漬けオレンジピールを混ぜ込んであります。
“マンジャリ”とはマダガスカル語で“おいしい”という意味。
ヴァローナの自信がうかがえます。

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まず板チョコの形状にビックリ。
割れ目のど真ん中に“VALRHONA”の文字。
割りやすさを完全に無視・・・これも自信の表れでしょうか。

カカオは酸味が特徴的で香りも爽やか。
そこにオレンジのみずみずしさも加わるので、きりっとした味わい。
カカオ64%なので苦味もあって濃厚なんですが、
全然重たさはなく、“爽やか”という言葉が似合うビターチョコレートです。

カカオの個性を大事にしているヴァローナだけに
自分の好きな風味を知っているカカオ好きの方にお勧め。
自分好みのカカオをじっくり味わいましょう。


内容量:100g 
840円(明治屋)