3b945c57.JPG大阪の松屋町にあります
『キャギ・ド・レーブ』へ行って参りました。

去年秋頃にオープンした新しいチョコレートショップ。
サロン・デュ・ショコラにも出品されてたのでご存知の方も多いでしょう。

なんといってもこちらのお店の商品は形が特徴的。
ブランドコンセプトである“鍵”をモチーフにした商品が多く、一度見たら忘れられないお洒落なデザインです。
そして使用するカカオは最高級マダガスカルカカオ豆にこだわり、クーベルチュールを自家製造するというこだわりよう。

まずこちらのお店に入った方はそのゴージャスな内装に驚くことでしょう。
森田恭通さん（女優・大地真央と結婚された方です）がデザインしたお店で、ショコラの高級感を引き立て、ショコラの魅力が伝わるような演出がされていて他では見たことないような素敵なデザインのお店です。
ただ庶民の私には高級ブランドショップのような豪華な雰囲気にちょっと緊張してしまいました・・・＾＾；

コフレ今回お目当てだったのは、５種類の味をテイスティングできる『コフレロン』。
鍵の形をしたチョコが円状に並んでいます。

カカオ分４０％・４０％・５７％・７７％・１００％の５種類あり、
まずは４０％から。

ミルクの風味が引き立つ優しい味。
美味しいです。
カカオ分が高くなるほどにカカオの香りも深くなってきますが、最高の１００％というのは今まで味わったことがありません。
ですが以前９９％カカオの板チョコを食べたときは衝撃的な味だったので、恐る恐る口に入れました。

さすがに苦味と酸味がものすごく主張してますね。
しかし思ったよりくちどけもよく食べやすいです。
１００％ということはカカオそのものの味ですが、この繊細な形にも美味しくいただくための秘密がありそうです。

一番印象的だったのは、カカオ５７％のタナというショコラ。
説明に“cagiの中心的ショコラ”と書かれてありましたが、それも納得。
フルーティーな香りとキレのある酸味が特徴。
バランスの良い味です。

写真の中心、ハート型のものは４０％と５７％と同じものですが、形が変わると不思議と味の印象も変わる気がしました。
それぞれ風味がはっきり違うので、ソムリエ気分で各ショコラの香りを楽しめる魅力的なセットです。

こちらと同時にトリュフも買ったので後日紹介します。


内容量：４０ｇ
１２６０円