ヴァローナは世界最高級のクーベルチュ−ルを作っているフランスのチョコレートブランド。カカオの品質には徹底してこだわり、世界中のショコラティエから支持されています。
そんなヴァローナの、指定農園のカカオのみを使用したという珍しいチョコを発見。
最近ではリンツのオリジンシリーズなど、カカオの産地にこだわったチョコはたまに見かけますが、農園まで指定しているものは初めて見ました。
全部で３種類あり、これを一度に食べ比べしたいところですがお値段が結構なもので・・・
とりあえず一番気になった、ベネズエラの“パルミラ農園”を購入。
カカオ豆の中でも希少とされるクリオロ種。カカオ分は６４％。
開けてみると、ふわ〜っと華やかな香りが。板チョコの形状も風格が漂ってます。
風味が豊かで、フルーティーな酸味や花のような香り。
カカオ６４％ということで甘みと苦みのバランスがよく、酸味がとても爽やかで嫌味がありません。
カカオの香りはしばらく余韻が残るので、少し食べただけで贅沢な気分。
一度に食べるのはもったいなく、ゆっくりと少しずつ味わいたいチョコレートです。
内容量：７５ｇ ・ ６３０円（明治屋）
そしてそんなヴァローナにこんな素晴らしい板チョコが存在するなんて
情報ありがとうございます、こちらは初めて目にします
農園まで指定した徹底したこだわりぶりのこちら・・・ぜひぜひ私も味わってみたいです
見つけたら絶対ゲットします
お値段を見てちょっとビックリですが、さくさんのお話をお聞きしてると非常に素晴らしい味が堪能できることがうかがえるので、このお値段でも妥当ななんですよね
私もゆっくり大切に楽しみたいです