ロシェジャン＝ポール・エヴァンの『ロシェ』。
アーモンドとへーゼルナッツの香ばしいプラリネにヌガティーヌをのせ、ミルクチョコレートで包んであります。

ナッツの香りがとても心地よく、ヌガティーヌのカリカリした食感が好印象。
さらにミルクチョコレートがすごく優しい味わいなので心が癒されるようです。

とっても甘そうな組み合わせなんだけど、ここはエヴァン氏らしく甘みを押さえてあり、スッキリとした味に仕上がってます。
甘さが控えめなせいかナッツの新鮮な風味が存分に味わえて、どこか暖かみのある一粒でした。