2016年10月

ガーナスマイルカカオプレミアム ボンボンショコラ (ショコラティエ パレ ド オール)

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「CHOCOLATIER PALET D'OR/ショコラティエ パレ ド オール」さんから発売された、フェアトレード&チャイルドレイバーフリー(児童労働が行われていない)のチョコレート。

今年5月に、一部店舗にてタブレットが先行販売されましたが、先月よりパレドオール全店舗・オンラインショップにてボンボンショコラタブレットが発売されました。
関連記事:
タブレット ガーナ フェアトレード&チャイルドハピネス(ショコラティエ パレ ド オール)


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MODERN (Sanwa Coffee Works)

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大阪市天満のコーヒー店「Sanwa Coffee Works/サンワコーヒーワークス」さんから、オリジナルビーントゥバーチョコレートが発売されました。

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明治 ザ・チョコレート (明治)

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パッケージが一新した
「Meiji The Chocolate/明治 ザ・チョコレート」

厳選したカカオ豆を使用し、加工から完成に至るまでこだわり抜いた、大手メーカー流の”Bean to Bar”

2014年に初めて発売されたシリーズですが、今年はガラリと姿を変えて登場しました。

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2014年9月 ザ・チョコレート
2016年1月 ザ・チョコレート ストロングカカオ
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コーヒービーンズチョコ (Dari K)

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2011年創業、京都のチョコレート店
「Dari K/ダリケー」さんの本店が10月2日移転しました。

場所は、三条会商店街から京都市北区の新大宮商店街へ。
店舗外観からも、大きく変化した様子が伺えます。

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ショコラティエ ヤスヒロ・セノ 神戸

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2015年11月オープン 三宮のチョコレート店。
「Chocolatier Yasuhiro Seno KOBE/ショコラティエ ヤスヒロ・セノ 神戸」

若きショコラティエ 瀬野靖大さんが立ち上げたお店です。
赤坂の洋菓子店「アラボンヌー」で修業後、レストランパティシエとして「NOBU TOKYO」へ。
その後フランスへ行き、M.O.Fショコラティエ「パトリック・ロジェ氏」の元でチョコレートを学んだそうです。

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