2016年07月

グラネッラ・カカオニブ ダークチョココーティング(ドモーリ)

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カカオの魅力を様々な角度から伝えてくれるイタリアのチョコレートブランド
DOMORI/ドモーリ

今回のご紹介は”カカオニブチョコレート”です。

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【Batch no.9】70% Dark Chocolate Tablet (LA CHOCOLATERIE NANAIRO)

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島根県出雲のクラフトチョコレートショップ
「La Chocolaterie Nanairo」

2枚目は、ベリーズ産カカオ使用の【Batch no.9】です。
関連記事:【Batch no.8】70% Dark Chocolate Tablet

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【Batch no.8】70% Dark Chocolate Tablet (LA CHOCOLATERIE NANAIRO)

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日本全国にカカオ豆からチョコレートを作るお店が増えてきましたが、
今回紹介するのは、島根県出雲のクラフトチョコレートショップ
「La Chocolaterie Nanairo」


まずパッケージセンスに目が止まりましたが、
運営しているのは、映像制作やWebデザインなどを行っているクリエイティブな会社です。


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ゴートミルク(ドモーリ)

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昨年「DOMORI/ドモーリ」から登場した、ちょっと特殊なミルクを使用した4種類のミルクチョコレート。
「ヒツジ」「ラクダ」「ロバ」「ヤギ」

唯一チェックできていなかった「ヤギ」をようやく食べてみました。
関連記事:シープミルク/キャメルミルク/ドンキーミルク(ドモーリ)

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京都のBean to Barチョコレートショップ「BENCINY」にて製造担当をしております。
先日より稼働した新工房の様子は、別ページ「Benciny Craft chocolate makers」にて情報更新中。
よろしければ、チェックしてください!

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