元家具職人のアダム・ディックとダスティン・テイラーによって2010年に設立された、アメリカ発のビーントゥーバーチョコレートブランド
「Dick Taylor Craft Chocolate／ディック・テイラー クラフトチョコレート」
今回ご紹介する”グアテマラ アルタ・ヴェラパズ”は、ブルーボトルコーヒーとの限定コラボ商品になります。続きを読む
2016年06月
元家具職人のアダム・ディックとダスティン・テイラーによって2010年に設立された、アメリカ発のビーントゥーバーチョコレートブランド
「Dick Taylor Craft Chocolate／ディック・テイラー クラフトチョコレート」
今回ご紹介する”グアテマラ アルタ・ヴェラパズ”は、ブルーボトルコーヒーとの限定コラボ商品になります。続きを読む
2016年4月 京都にオープン。
「ASSEMBLAGES KAKIMOTO／アサンブラージュ カキモト」
「サロン・ド・ロワイヤル」のシェフ・パティシエ、アドバイザーをされていた垣本晃宏氏が独立して立ち上げたお店です。
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日本未発売
「Le Chocolat Alain Ducasse Manufacture a Paris／ル・ショコラ・アラン デュカス・マニュファクチュール・ア・パリ」
カカオの個性をストレートに楽しめるシングルオリジンのシリーズから、
”チュアオ”のタブレットをいただきました。
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1845年創業、世界120カ国以上で愛されているスイスの Lindt／リンツ
鮮やかな色彩で登場したのはクリーションシリーズの新作です。
見るからに涼しげなパッケージには“Best Served Chilled”の表記。
つまり、冷やしても美味しく食べれる夏季限定商品なのです。
フレーバーは、
「レモンソルベ」「リフレッシュミント」「リフレッシュココナッツ」の3種類です。
（2016年6月8日(水)から9月14日(水)まで限定販売）続きを読む
コスタリカのチョコレートブランド
「NAHUA CHOCOLATE／ナフア チョコレート」
ナフアは、1年ほど前に食べたことがありましたが、今回頂いたものは、シンプルな70％カカオのダークチョコレートです。
関連記事：PINEAPPLE DARK CHOCOLATE （NAHUA）
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【お知らせ】
BENCINYのオンラインショップを開設しました！
■お店の営業日が変更になりました■
定休日:火曜日のみ
営業時間:12時〜17時
週6日の営業になりましたので、どうぞよろしくお願いします！
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プロフィール
京都のBean to Barチョコレートショップ「BENCINY」にて製造を担当しております。
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現在、水・木・土曜（偶数週）は、私もお店で販売しております。
チョコレート好きな皆様、お待ちしております。
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