前回に続き、アメデイのトスカーノブラック。
今日は「６６％Cacao」です。
前回紹介したのは７０％。
４％で、どれほど味に違いがでるのでしょうか。
見た目はほとんど変わりません。
では、食べ比べてみます。
驚きました・・・
７０％に比べると随分軽やか。
わずかに甘みも増しますが、それ以上にカカオの広がり方が違います。
爽やかな酸味があり、フルーツの香りも感じます。
これって使用するカカオも違うのでしょうか？
個人的にはこちらの方が好みですね。
ちなみに、トスカーノブラックには、７０％、６６％の他に６３％もあります。
（日本での取り扱いは未定）
これだけ微妙な数字で３種類も展開するのはどうかな？
なんて思ったものの、食べてみて納得。
数字以上にはっきり違いが現れています。
タブレットを食べるとき、似たタイプのチョコレートを食べ比べるのがおススメ。
今回のように％が近いもの、同じ％でカカオの産地の違うもの、同じカカオの産地の他社のもの、など。
各チョコレート（カカオ）の特徴が分かりやすいですし、自分好みの味を発見できるでしょう。
名称：チョコレート
原材料：カカオマス、砂糖、ココアバター、バニラ
内容量：５０g
輸入者：株式会社アズネクスト
価格：９９７円
※２０１２年１１月１５日（木）
AMEDEIオンラインショップがオープン！
http://amedei.jp
こちらで購入できます。
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