2008年11月
作る人、食べる人に優しいフェアトレードチョコ。
今シーズンようやく販売されました。
今年の春に初めてフェアトレードチョコを食べたのですが、その繊細な味わいに魅了され
再び販売されるのを待ってました。
以前食べたピープルツリーのチョコがパッケージも新しくなって、さらに2種類の新作も仲間入り。
今回はその新作を試してみました。
『シナモン』
ミルクチョコレートにシナモンを加えてあります。
もちろんシナモンは有機栽培のものを使用。
これはなかなかシナモン風味が効いてます。
ここのチョコレートはコンチング(チョコを練り上げる作業)に時間をかけて、よりなめらかに仕上げてあるので、くちどけはとても繊細で舌触りがものすごくいいです。
シナモンは好き嫌いがはっきり分かれるフレーバーですが、好きな人にはたまらなく美味しいチョコレートだと思います。
『キノア』
「キノア」とは、南米ペルー原産の穀物。栄養が豊富で健康食品としても注目されている穀物です。
ビターチョコにキノアを使用したクリスプがたっぷり含まれています。
カカオ分61%ということで苦味のしっかり効いたビターな味。
キノアクリスプは、クランキーのモルトパフを大きめにしてちょっと硬めにした感じ。
濃厚なビターチョコにサクサク感が加わって少し軽い印象に。
この組み合わせよく合います。
フェアトレードチョコはまだまだ扱っているお店が少ないですが、
今年は11/20より全国のミニストップでピープルツリーのチョコ(ミルク・オーガニックビター)が販売されます。
その他の取り扱い店はこちら。
フェアトレードチョコ、カカオ農園の現状などについてはこちらもご参照下さい。
内容量:各50g
各290円(ふぇあうぃんず)
不二家らしい新作がでました

小さいケーキをチョコで包んだ『スイーツトルテ』
『いちごのショート』
ビターチョコの中にストロベリーソースとしっとりビスキュイを入れて、いちごのショートを表現。
しっとりとした食感はまるでケーキのよう。
とろっと出てくる甘酸っぱいソースとそれを包み込むビターチョコのほろ苦さ。
贅沢な作りで満足度は高いです。
『ガトーショコラ』
ビターチョコの中にチョコレートのガナッシュとしっとりビスキュイを入れてガトーショコラを表現。
ビスキュイとガナッシュのふんわり感がよくまとまってて、ケーキらしさはこちらの方が上。
外側のビターチョコも香りとくちどけが良く、うまく馴染んでます。
凝った作りながら一体感があっておいしいです。
内容量:各8個 ・ 各210円(サークルK)
280kcal(一個当り35kcal)いちごのショート
304kcal(一個当り38kcal)ガトーショコラ
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