HOPS (Chocolate NAIVE)

DSC_4063-1
2011年創業、バルト三国のひとつリトアニア発のBean to Bar。
「Chocolate NAIVE/チョコレートナイーブ」

カカオの個性をそのまま引き出すシングルオリジンだけでなく、リトアニア産の素材を積極的に取り入れるのが特徴。
他では味わえない、独創的なチョコレートを発信しています。


続きを読む

クリュドカオ リミテッドエディション マダガスカル72%ダーク (コップナー)

DSC_4048-1
ドイツのBean to barブランド「coppeneur/コップナー」

シングルオリジンのダークチョコレートから華やかなフルーツやナッツを使ったチョコレートまで幅広いラインアップがありますが、最もカカオの品質にフォーカスしたのがこちらのリミテッドエディション。

創業者のオリバーコップナーが、その年に気に入ったカカオが手に入った時にのみ作られる限定版タブレット。
昨年は登場しませんでしたが、今年はマダガスカルのカカオで限定販売されました。


続きを読む

ハイチ(ウシオチョコラトル)

DSC_3993-1
2014年11月、広島県尾道市に誕生したチョコレート工房「USHIO CHOCOLATL/ウシオチョコラトル」さん。

先日大阪の某イベントに出展されていたので、足を運んできました。

続きを読む

White Chocolate Tablet(LA CHOCOLATERIE NANAIRO)

DSC_3746-1
2015年11月のオープン以降、高品質なチョコレートを生み出し続ける島根県出雲のチョコレート専門店
「La Chocolaterie Nanairo/ラ・ショコラトリ・ナナイロ」さん。

以前まではペルー産カカオを中心に使用されていましたが、先月から登場したSpring collection 2017ではタンザニア産カカオをメインに置き、新たな挑戦をされています。

今回はホワイトチョコレートの紹介です。続きを読む

リンドール マンゴー&クリーム/ファッジ・スワール (リンツ)

DSC_3920-1
リンツを代表する人気商品「リンドール」に新しいフレーバーが登場です。

リンツショコラカフェでは、好きなフレーバーを好きな量だけ気軽に選べるピック&ミックスが人気。
季節限定フレーバーから定番まで、常に豊富なバリエーションが用意されています。
この度、2種類が仲間入り。

続きを読む
【お知らせ】
benciny_image01
「BENCINY」チョコレート&「大山崎COFFEE ROASTERS」コーヒーの試食&試飲販売会
https://kyoto.tokyu-hands.co.jp/item/bencinycoffee-roasters.html

3月4日(日)12:00〜17:00
東急ハンズ京都店1Fエントランス前にて販売させていただきます。
どうぞよろしくお願い致します!



【チョコレート検索】

Categories




22549902_154043938533228_6280919266420824740_n

京都のBean to Barチョコレートショップ「BENCINY」にて製造を担当しております。
新工房専用FB→
「Benciny Craft chocolate makers」

京都 岡崎の本店は、金・土・日・月曜
12時〜17時で営業しております。
どうぞ宜しくお願い致します!











Profile
Recent Comments
Archives