マンゴーチョコ(チロルチョコ)2

2955159d.jpgチロルチョコの新作マンゴー

トロピカルなパッケージで、中を見るとまっ黄色です!
弾力のあるマンゴーゼリーを、マンゴーチョコで包んでて、一口食べるとさわやかな香りが広がり、少し固めのゼリーの食感が心地いいです。

チョコというより、フルーツを食べているような気持ちでした♪

いちごワイン(チロルチョコ)2

69cf4d53.jpgちょっと変わったチロルチョコが売ってたので買ってみました。
おしゃれなパッケージで大人向けの商品なのかなっという印象。

なかなか凝った作りになってて、ミルクチョコの中にストロベリーソース・ホイップロゼワイン・クラッカーが入ってて、表面にはロゼワインチョコで飾り付けがしてあります。

いちごのあま−い味が好印象。
全体的に柔らかいですが、クラッカーのサクっとした食感が一番残ります。
中にたくさん入ってるのはいいのですが、それぞれの味がぼやけてしまってるような. . .
ワインという感じはなく、子供の好きそうな味だと思います。

クール フランボワーズ(ピエール マルコリーニ)3

ac0bb6e3.jpgバレンタイン・ホワイトデー限定の
『クール フランボワーズ』
今回これが目当てでマルコリーニを買いました。
赤いハート型のこのチョコは、華やかで見る者を惹きつける魅力があります。

ホワイトチョコの中に、ラズベリーで香り付けしたビターガナッシュ。
あまりに綺麗な色と形なので、食べるのがもったいないですが、そぉっと口に入れました・・・

ラズベリーのさわやかな風味とアルコールの落ち着いた香りが一度に広がります。
ビターガナッシュが入ってますが、ビターな感じはほとんどなく、ラズベリーの甘酸っぱさが際立ち、次にホワイトチョコの甘みがでてきます。
アルコールがちょっと強いかな?という印象がありましたが、さわやかな味でこの時期にぴったりの一粒でした。

ピエール マルコリーニ(ピエール マルコリーニ)4

ピエールうめだ阪急でホワイトデー期間だけ販売していたピエール マルコリーニ
関西にはお店がないのでこれは絶好の機会。

以前マルコリーニセレクションの6個入りを食べたことがありますが、今回売ってたのはホワイトデー仕様。
前に食べたのとは少し内容が違っていたため6個入りを購入。

PMまずはショコラティエの名前を付けた『ピエール マルコリーニ』から。
自分の名前を付けて表面に名前を入れるというのは職人の自信作の表れ。
ピエール氏お気に入りのカカオを使用したビターガナッシュを、カカオ72%のビタークーベルチュ−ルでコーティング。

口に入れる前からすでにいい香り。
一口食べると、さらにカカオの香りは広がり、ガナッシュはなめらかに溶けていきます。
ガナッシュの苦味が強いのか、外側のクーベルチュ−ルはカカオ72%にもかかわらず甘く感じます。
このバランスがとてもよく、ビターの濃厚さを味わっていると最後にはゆっくりと甘みもでてきて後味はすっきり。

前に食べた、同じビター系のベネズエラとはまた違った味わいで、ビターが得意なショコラティエと言われてるのが納得できます。
マルコリーニ氏は他にも、産地の違うカカオを使っていろいろなビターショコラを作っているので、一度食べ比べをしてみたいです。

キットカット・フランスブルターニュミルク(ネスレ)3

af39db0c.jpgキットカットから、パティシエ高木康政氏が手がけた本格ホワイトチョコが出ました。
フランスのブルターニュ地方で育まれたミルクを100%使用。
そこにエクアドル産のココアバターを組み合わせるというこだわりよう。
これは期待できます!

ミルクの味がしっかりするんだけど、それがすっきりした味で、とても軽やかなホワイトチョコです。
甘みも抑えており大人向けの上品なお菓子といった感じです。
コーヒーや紅茶などが欲しくなりますね

ただ個人的にはキットカットのさくさく感はなくてもいいかな. . .
純粋にこの上質なホワイトチョコレートのみで食べたらもっとおいしいかも
って思ってしまいました。
【チョコレート検索】
Categories
プロフィール














Recent Comments
Archives